一個善愿讓素食走進監獄
匯聚北中南三區力量的監獄素食推廣
「是不是有什麼觸動了你一點心？你現在為什麼會哭？是從哪裡哭出來的？是從你的眼睛嗎？不是，是從你的心，從你心的哪裡哭出來？那就是你本來的面目，就是你的真心，就是你原來的面目。你要常常記得這件事情，在日後的生活中，去把你的那點心找出來。」
「我有一個愿，希望世界和平沒有殺戮，人人能夠素食慈悲護生，為此，每天都在佛堂叩求 老母慈悲，求祂賜給我智慧與力量，來幫助監獄裡的收容人，及一切有緣能破迷開悟、離苦得樂、走向光明大道；祈求上天賜給他們一個好的環境，能再次昂首向前。」在監獄中擔任教誨志工長達廿年，愈是深入其中，林岑黛愈是有如此感受，她相信上天慈悲，只要是對的事，持續做下去，必然會得到天助。
「一個人的力量太微薄、太微不足道了，如果大家都能來參與，那該多好……」終於，時機成熟，興毅基金會從民國九十八年開始在監獄進行公益活動，隔年烹飪技訓班進入監獄，第三年正式成立素食小吃班，成功將素食的概念深耕，今年春季大典日，更在獄所的要求之下，設在彰化少年輔育院內的興善佛堂正式開壇。
有別於一般社會福利，在這裡不只要教導他們一技之長，讓他們出去之後能自力更生，更要關照他們的心靈，這看似全然付出的工作，對北、中、南三區所有參與者而言，卻是另一個自我省思的機會：「看起來是我們在教育他們，可是在這個過程中，也讓我們發現自己有很多的不足，進而能鞭策並提升自己。」
推廣素食的開始
「當教誨志工之始，便決定把我們道場文化的精神帶進去，期許大家能一同進步成長。」對道深信不疑的林岑黛，相信這份力量足以讓大家改變。
「對收容人而言，能夠吃素當然會更好，但是傳統監獄文化要全面吃素是有困難的，我知道在時間上還沒有成熟，但也相信只要誠、恆、堅，不斷的努力，一定會有成功的一天」，有了這個基本想法後，無須考慮困不困難，去做就對了，「只要努力去做，就算他們現在不能吃素，出去以後還是可以吃素。」
興毅基金會開始在監獄體系裡宣揚素食的好處，是在民國九十八年莫拉克颱風侵臺，小林村遭受土石流侵襲，一夕之間消聲匿跡的事件開始。去幫忙賑災的她，深刻的感受到大自然的力量，想到這是因為全球暖化，大環境被破壞的反撲，「當時出現吃素救地球的概念，很多宗教都在說吃素止殺業、救地球，宣揚素食的好處，我想時機已到，應該可以在監獄裡發揚。」
即知即行，她開始蒐集吃素的好處、天然災害的資料，不論如何都想推素食護生的她，花很多時間跟當時任彰化少年輔育院賴院長做解釋，「好啊，那我們就開始實施吧，每天吃早齋，每個禮拜二就吃素」，院長聽完後不但認同，還大力支持：「岑黛啊，你就好好去推吧，彰化縣的區域你也都去推。不用擔心，我一定會支持你、幫助你的。」
緊接而來的問題就是擔心裡面的廚工不會煮素食，而且矯正機關買食材都是半年前就招標，監獄、看守所、少年輔育院同步進行，為了招標事宜，前後跟總務處協商，花了很久的時間。
「好不容易同學終於喜歡上素食的口味，我們抱持著供養這些受刑人的心，希望每週二可以煮上最美味的素食」，她還記得在正式推動之前，說服獄方的那些日子，「協助的前賢非常慈悲，精打細算，當時是在新竹監獄，先自掏腰包煮給教職員工吃，一次差不多一、兩百個便當，把二十塊的食材煮到他們認為是七十幾塊的，大家都認為很超值。」
人有善愿，天必從之
「其實每個地方文化不同，在推動的方法都有所出入，幸好上天慈悲，總讓後學想到方法，都會有助緣。」對此她十分感恩。
在新竹監獄推動時，副典獄長剛好是法輪功學員，本身素食，提供許多協助；當時彰化看守所的張所長，現在是臺南看守所所長，父母是一貫道同修，本身也吃素，也是推動時的一大助力；彰化監獄的戴典獄長，以前是運動員，什麼肉都吃，長期吃肉下來，身體有點吃不消，得了癌症，醫生建議他吃素，對有機素食很有心得，極力認同；去臺中監獄時，剛好典獄長母親過世不久，典獄長一片孝心，認為可以在百日內，將推動素食的功德迴向給母親，因此很快速就推展開來，之後不久還調升到臺北監獄。
只是一個觀念上、決策上的改變，上層決策下來，整個系統就會動起來，就這樣從彰少輔、彰化看所、彰化監獄、南投看所、臺中監獄、臺中女監、臺中戒治所、臺中看守所、北監、高監、高第二監、屏東監獄、宜蘭監獄、新竹監獄和新竹看守所，到苗栗看守所……，沒有行政命令，她單槍匹馬一個人與各機關首長溝通。
「在推動之前，其實曾以優良志工的資格到法務部見部長」，最初，她也試過其他方法，「預約好的那天張清峰部長去監察院開臨時會，因來不及即通知，而我人已到法務部，他們就請矯正署吳署長接見我，當時負責接待的戒護科長張益鵬，是現任彰少輔院長，興善佛堂的設立也是他主動提出的。因緣非常巧妙，我行文都寫好了，在等待的時候就把推動素食的原因、方法跟他解釋一番，他說很有感受，表示認同、支持。」
「我跟他說如果今天見不到部長或署長，那我就找個旅館住下來，明天再來，明天還是不能，那後天再來，直到見到為止。」她的堅持感動了詹益鵬，二十分鐘後極力促成她跟署長見面，「署長是基督徒，得癌症，醫生叫他多吃素，他也認同這個觀念好，但擔心直接行文吃素不妥當，所以只行文允許我到四十八所監獄逐一推廣，由機關首長自行決定是否加入。」
這樣的協助對她來說就是很大的幫助。
當北中南三股力量相互激盪
為了要推廣素食，林岑黛來到興毅總壇，請示林建助點傳師：「如果要找人去監獄教素食的話，應該要找誰？」「要找人喔，在那裡。」他大手一揮，指向正在臨近餐桌用餐的陳瓊華，她在說明後得到陳瓊華的允諾，接著又問中南部可以找誰，陳瓊華推薦了王彩圓、吳采芹。就這樣，北、中、南三區的主力匯聚，激盪出美麗的浪花。
已經退休的陳瓊華活潑有朝氣，處事玲瓏，思考多面向、反應佳，「我們總是讚嘆她的精神毅力，好奇那是怎麼來的，每每心裡有點累，就會想到從不喊累的她，那我又怎麼可以喊累，立刻就能打起精神。」
「她能透過做菜，把道場的文化融入、結合，做人處事的道理都蘊含其中。」這是她在臺北監獄上課最大的特色。上課前會先撰文寫稿，跟同學分享生活中俯拾的小故事，帶出令人受用無窮的做人處事道理，現在要是講義慢點發，同學還會主動要，他們感受得到老師的用心，認為外面技訓班的老師少了一份「道味」，因著被上課的氛圍吸引住，出去後都會想再聯繫。
最讓林岑黛感動的，是去宜蘭中正堂推廣素食，示範做素菜的那一次。那天在大禮堂裡煮，怕後面的人看不見，所以將桌子墊高，炒菜時有點吊手，事後發現陳瓊華的手怪怪的，問了同去的前賢她的手是不是不舒服，沒想到得到的答案是：「喔，她現在復健中啦。」「當初詢問她的時候，一口答應，不顧醫生說不能提重物要多休養的交代，抱著微恙的身軀來推動這個事情。」就是這份相挺的情義，讓人為之動容。
說到在南部負責的吳采芹，林岑黛也是滿滿的感謝，「她真的好真誠，為了去監獄推這個工作，前兩天就先把要販售的饅頭做好，才能在當天全心全意的為獄所裡的同學付出。她不怕辛苦，什麼事都說沒問題。」看到這樣好的人才在教學時露出少許疲憊，希望她能稍事休息，去做身體檢查，沒想到她還是說：「沒關係，我可以的。」在等待檢查前，仍是全力以赴，結果身體真的出了狀況，這才不得不暫停這份工作。
中區負責的王彩圓是彰善聖堂的黏膠，與她相處的人都會被她的真誠黏住，難以拒絕開口說「不」，每逢上課日，一行七、八人，直奔雲監又彰所，迴轉彰少輔接臺中監，彷彿一股暖流，流竄在冰冷的高牆裡。她的出現是受刑人的期待，同學們的盼望，一聲聲「阿嬤！阿嬤！」叫得才五十出頭的她不老也得老，依此情景判斷，她哪是去教素食，真箇是去賣真情的！
為了穩住監所教學，她與頭髮花白、難猜歲數的同修，報名西點烘焙加中餐料理實習，如今是證照當了壁紙，滿牆貼。有一回上課，揉麵時發覺使不上力，看了醫生才知道骨折，而距離她摔傷，已不知是何時的事，要說她是為法忘軀，也勉強可行。這樣迷糊的主廚，做出來的料理，可是一點不含糊，烘出來的貝果，讓人從彰化吃到臺北，意猶未盡，還想搭高鐵回頭再拿。
今年端午節全少輔院，上自院長下至庭院中來偷吃的小貓咪都吃素粽，連彰所總務都說要派員出差來拿。那次的粽子大家包得很開心，前去支援的陳瓊華跟受刑人說：「如果時間停格，你、我目前是身處五星級飯店的一級廚房裡。」快樂得讓人忘卻煩惱與時空。
一拍即合的三區人才，三種不同的風格，在北中南三地的監所推動素食，互相學習，共同了愿，為了這份共同的信念，堅持不懈。
就是那一個被深深觸動的點
對臺北監獄的學生來說，星期二的素食小吃班是他們最期待的，他們很熱情的說：「來這邊技訓班授課的，都是五星級大飯店的師傅，可是我們還是比較喜歡素食班的老師。」陳瓊華幽默的接著說：「那當然囉，他們只有五星級，我們是滿天星，數也數不清。」就是這樣的氛圍，讓大家喜歡上這堂課，甚至一星期中，最喜歡、期待的就是星期二。
有一天上完課還有時間，陳瓊華有感而發的和同學聊到：「這個世界上就只有兩種人，好人跟壞人」，當時，同學的臉色馬上沉了下來，她接著說：「哪一種是壞人？醫院裡那些就是壞人，耳朵壞掉了、心壞掉了、手壞掉、腳壞掉，去那裡修理，那是壞掉的人」，接著話鋒一轉，「我說你們喔，你們是運氣不好的人，但是想想你們也是運氣好的，你們運氣不好還會來住五星級飯店嗎？吃睡都不用愁，這麼多人關心你，所以你只是運氣不好的人，而我們是運氣好的人，我們做壞事沒有被逮到，所謂的做壞事不是你殺了人才叫做壞事，你的嘴巴很毒，講人家哪裡不好，那也是一種犯罪，所以好壞的評斷，就是在這起心動念之間。」
「唯有你自己愛自己，才有辦法救自己，如果連你自己都不愛自己，放棄自己，那誰還會關心你？所以你一定要記得，你不是壞人，你只是運氣不好的人，但是你也是運氣好的人，這麼多人關心你，你做錯了還有人這樣糾正你、關心你……」她的鼓勵，給他們信心，讓他們昂首走向未來。
「聽完之後下課就有人抱著我痛哭」，她還記得那一天的情景，她抱著那位同學，告訴他：「是不是有什麼觸動了你一點心？你現在為什麼會哭？是從哪裡哭出來的？是從你的眼睛嗎？不是，是從你的心，從你心的哪裡哭出來？那就是你本來的面目，就是你的真心，就是你原來的面目。你要常常記得這件事情，在日後的生活中，去把你的那點心找出來。」
不同的觀點開拓了他們的視野，轉一個念，讓他們對自己更有信心。
另一種「面會」
「在輔導的過程中，我們一直受到學生的感動，一直在學習，真的是上天慈悲。」曾協助過這份工作的人都有這樣的認同，在臺北監獄協助教學的蘇月蘭說：「外面的人覺得裡面的人一定是作惡多端，面貌猙獰，然而並非如此，至少大部分的人本質都是善良的。」
「去監獄就像去兵營，雖然層層關卡，但心裡一點也不害怕，基本上他們都很有禮貌，也認真學習，所以去監獄教學是另一種挑戰，更讓我們知道，因果業力的可怕，也知道能求道真幸運，今後要再努力。」這是擔任點心教學的主廚詹麗卿進監所教學的心得。
那天，一位同學悶悶不樂，細問之下，才知道是因為很久沒有人來面會，擔心家裡是不是發生了什麼事。不只關心烹飪時的火候，還會關心他們的心情，覷了個空檔，陳瓊華很自然地與這位同學聊心事：「你說假的吧！你要是真那麼關心家人，又怎麼會來這裡？」以輕鬆的言談化開他心中的憂鬱：「老師，你這樣說也是對啦！」
「你說親人沒來看你，我們算你的家人吧？每個星期二都來看你耶，而且還一起煮會客菜，這樣還不夠誠意嗎？」以自然不做作的態度，幽默詼諧的言詞，巧妙的帶給大家新的觀點，讓彼此間的關係由師生進一步到家人，也讓彼此的心更加貼近。
讓人受用無盡的處事之道
農曆年過後的某一天，基金會通知陳瓊華有人從臺東寄來兩箱釋迦，寄件人是現已離開監所的徐同學。
提起對他的第一個印象，是去上課的第一天，媽媽剛好來探監，他去領東西，進來時手上抱著餅乾，「哎呀！這麼老了還在吃乖乖。」陳瓊華打趣說道，聽他靦腆的說出是媽媽來看他，她語重心長的說：「好好想一想，年紀這麼大了，還讓媽媽送乖乖來。」
這位同學的父母離異後，父親嚴格要求母親不準來看孩子，因為他入獄，反而促成他們兄弟之間跟媽媽有互動，她曾笑著跟他說：「原來是失去自由換真情，這個代價真大。」讓他的心能更寬闊。
他要出去的那一天，剛好是要上課的日子，既定的課程是做油飯，她先在家裡做一些，又提早到監所，給他一盒油飯、兩根叉子。「一盒油飯給一根叉子就夠了，為什麼給你兩根，你知道嗎？」不只是眼睛所看見的多一根叉子，而是一個應該從心裡有的改變，「有東西的時候要去想到別人，要和大家分享，這樣自私的心就會慢慢變少，大愛的心才會出來。」
還送他一包乖乖，告訴他：「三歲的時候，媽媽給你乖乖是一種喜悅，卅歲的時候，還讓媽媽送你乖乖，是一種痛啊！你一定要記得，回去後的第一件事情，就是去跪著跟媽媽說對不起。」
要走的時候，所有人都停下手邊的工作，目送他離開，他才走兩步就倒回來，抱住她承諾道：「老師，我一定會努力。」收到水果後，她分送給一同前去協助教學的老師，並打電話給他：「你送的那兩箱水果，今天我們有六間佛堂拜拜都用上，你無意中跟老天爺結了善緣。」肯定並鼓勵他一番。
「在做這些事情時，常會因為他們的進步而感動」，有如此想法的人不只一位，林岑黛表示：「每一個參與的人都如此感受。」
機緣成熟時
在監所裡面講心靈課程時，林岑黛喜歡以佛堂為教室，得到當時彰化少年輔育院黃院長許可後，把整班同學帶進平常只點香，其他時間不用的佛堂上課，「一開始就教他們作揖，最基本的叩拜禮，給他們進佛堂就要參辭駕的概念。」有時會遇上需要插香的時候，因香爐的位置不同、格局不同，非常不方便，這時她就會在心裡想著：如果是我們一貫道自己的佛堂那多好，兀自想像在這裡開班、有前賢來幫忙，甚至辦夏令營……
去年換詹益鵬上任當院長時，沒有宗教信仰的他，對她的愛心和投入感到非常佩服，當天剛好和三位點傳師陳崇旗、高耀南、施洽源在院長室，聊到基金會開始在監獄進行公益活動、素食教學、小吃班、道德講座的過程。談到對興毅的看法，感受到道親慈悲的力量，他很希望能將這樣的力量引到監所，把祥和的氣氛帶進來，主動開口說：「既然佛堂這麼好，不如我們來設一間，仙佛都會在無形中幫我們做戒護，讓同學都能平安、祥和。」
設佛堂的工作就這麼動了起來，開壇當天，院長一聲令下：「開壇是個大日子，想求道的就來吧！」有十二眾求道，院長、教化科長、訓導科長、總務科長，還有一些重要的老師、重要的戒護人員，過程莊嚴神聖，很順利。
「現在心靈教育的課程都在我們自己的佛堂進行，品格教育的部分就是講《弟子規》、《太上感應篇》和《十善業道經》」，林岑黛介紹著：「之前是講《了凡四訓》，去年開始講《太上感應篇》，效果很好，裡面講的是因果，有止惡的作用，再加上另外兩部經典，可以從同學們的身上看到氣質的改變。」
「其實有一些學生純粹是不小心掉進去，也是在等待救援，我們能感化多少人，就能找多少人回來。」秉持著這樣的信念，一點一滴的推動，不求立刻見到成效，但相信涓滴細流可以匯聚成川，最終定能幫助他們找回迷失的本性。
善知識的力量
「在這個過程中，互相鼓勵的力量很重要」，一個人怎麼能做那麼多事？林岑黛認為這都是心的力量，是同修的力量、道場共修的能量積累，「在我們的修行中，善知識的力量很重要，我們都需要善知識的提攜，力量才會一直呈現，所以心中時時都要有道場。」
「沒有人能障礙我們，只有自己可以障礙自己」，她相信很多的障礙是來自自己，只要願意去做，想法簡單一點，不要想太多，因為那會讓人做不下去、會被拖住，不要預設立場，去做就是了，「做對的事情，上天慈悲，一定會幫我們繼續做下去，做對的事情自己會有感覺，同時上天會給我們幫助，你一定要信心十足，沒有信心就沒有力量，你要相信上天慈悲。」
「我們不能只是一直做，都不停下來反省思考，那很容易衝過頭，」她同時也建議：「隨時聽前賢給我們的一些意見，互動的時間要夠，再怎麼忙也要跟同修之間泡泡茶、聊聊天，互動一下，辦這個事一心很重要，一個人一個想法，默契如何連繫好就變得很重要，這樣才能使事情辦得更流暢。」
北中南這麼多的前賢投入這份工作，乍看之下像是各辦各的，其實在本質上卻是同一件事，「唯有我們的精神、中心思想一致，才能一起持續做這些事」。
「以前我是個好勝心強、得失心重的人，自從用心在這份工作之後，慢慢不再執著同學能不能做得到所要求的事，我的好勝心、得失心也慢慢被磨去，這是在學習過程中，一個很大的突破。」對林岑黛而言，這是最大的收穫。
「去到那邊，真的會覺得自己很不夠，」看似遊刃有餘的陳瓊華，談到需要面對的問題，「因為我們這幾十年在道場都是跟平常人在一起，面對這些不平常的人時，你怎樣去調整自己的心，把他們當作平常，對他們一點歧視都沒有，這是我們自己面臨的挑戰。」
在做這些事情時，得到的不只是學生情感上的回饋，在自我心性上的突破與提升，也是上的恩賜，「在冥冥之中，你會覺得有一股力量，看到同學的進步、自己的提升，所以才會覺得持續做下去是很有意義的。」
